Invoer Werkboek
Beko Bedrijfsvergelijking

M.O.C inspireert: ‘Nu produceren wij meer zelf en kopen minder in'
‘Ook waardevol buiten de bijeenkomsten om’


Ed Jonker,
Bakkerij Jonker in Broek op Langedijk

M.O.C inspireert: ‘Nu produceren wij meer zelf en kopen minder in'<br />‘Ook waardevol buiten de bijeenkomsten om’ Bakkerij Jonger uit Broek op Langedijk groeide in zes jaar tijd van één naar vijf winkels. Ondertussen lieten de broers Ed en Rob Jonker een nieuwe bakkerij bouwen. Hun onderneming was compleet anders geworden. Collega’s bij het M.O.C gaven tips en hulp.
 
‘Als je bedrijf zo ingrijpend verandert, komt er veel op je af. Je cijfers moeten helemaal op orde zijn én je wilt zo snel mogelijk alle nieuwe kansen benutten. Natuurlijk hebben we een beroep gedaan op diverse experts, maar de adviezen van collega’s waren minstens zo waardevol. Zij hakken dagelijks met hetzelfde bijltje.’
 
KNELPUNTEN
Vrij snel nadat we ons hadden aangesloten bij het M.O.C was het onze beurt om openheid van zaken te geven. De bakkers die ons bedrijf bezochten hadden hun huiswerk goed gedaan. Positieve punten, maar ook knelpunten kwamen haarfijn naar voren. Bijvoorbeeld de productiviteit van onze banketbakkerij: hier kon meer worden gemaakt in minder tijd.
Daarop hebben we meteen actie ondernomen, onder meer in samenwerking met een collega uit de M.O.C groep. Toen wij in zijn keuken mochten kijken, viel ons op dat zijn brutowinstmarge op bepaalde producten veel hoger was dan bij ons. Na de bijeenkomst heeft hij ons fantastisch verder geholpen. Nu produceren wij weer meer zelf en kopen minder in.
 
STERK CONTACT
Het sterke contact met collega’s is een echte meerwaarde. Als je ergens mee zit, vraag je zo iemand gemakkelijker om advies. Daarnaast vergroot je je netwerk. Zo kregen wij de kans om toe te reden tot een clubje dat gezamenlijk inkoopt. Zonder het M.O.C waren we daar misschien nooit tussengekomen.’